UJI MUTU KOPI – Available Online & Offline Training
TRAINING UJI MUTU KOPI
Available Online & Offline Training
- 7-8 Juli 2025, Hotel Malyabhara, Malioboro, Yogyakarta
- 14-15 Juli 2025, Hotel Malyabhara, Malioboro, Yogyakarta
Tanggal dan Lokasi training lainnya silakan KLIK DI SINI
Deskripsi UJI MUTU KOPI
Pelatihan ini dirancang untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan teknis dalam melakukan pengujian mutu kopi secara organoleptik dan fisik. Peserta akan mempelajari standar mutu kopi berdasarkan regulasi, teknik cupping, identifikasi cacat biji, pengukuran kadar air, serta penyusunan laporan hasil pengujian mutu. Pelatihan juga membahas cara menjaga konsistensi kualitas dan pentingnya uji mutu sebagai dasar penerimaan produk di pasar domestik dan ekspor.
Tujuan
- Meningkatkan pemahaman tentang standar mutu kopi dan parameter pengujiannya.
- Membekali peserta dengan keterampilan praktis uji fisik dan organoleptik kopi.
- Mengembangkan kemampuan menyusun laporan hasil uji mutu secara profesional.
Materi/Unit Kompetensi Training UJI MUTU KOPI
- Pengenalan Standar Mutu Kopi
- Klasifikasi kopi (robusta, arabika)
- Regulasi SNI dan standar ekspor
- Parameter mutu kopi
- Identifikasi Cacat Biji Kopi
- Jenis-jenis cacat fisik
- Pengaruh cacat terhadap mutu
- Pengujian Fisik Biji Kopi
- Penilaian ukuran dan berat
- Pengukuran kadar air dan densitas
- Persiapan Sampel Uji
- Teknik pengambilan sampel representatif
- Prosedur penyimpanan sampel
- Teknik Cupping (Uji Organoleptik)
- Persiapan cupping
- Penilaian aroma, rasa, aftertaste, body, acidity
- Skoring mutu kopi
- Analisis Data Hasil Uji
- Rekap skor uji mutu
- Interpretasi hasil cupping dan pengujian fisik
- Penyusunan Laporan Uji Mutu
- Format laporan uji mutu kopi
- Pengarsipan dan pelaporan kepada stakeholder
METODE
Metode pelatihan dapat dilakukan dengan dua metode dimana Peserta dapat memilih metode yang sesuai. Metode tersebut adalah :
Metode Offline Training (Classroom) yaitu:
- Instruktur mengajar secara tatap muka dengan durasi 8 jam perhari selama 2 hari secara terjadwal.
- Teknik yang digunakan: presentasi, diskusi, tanya jawab, studi kasus, brainstorming.
Metode Live Online Training (Sinkron) yaitu:
- Instruktur mengajar secara LIVE dengan durasi 4 jam perhari selama 2 hari secara terjadwal.
- Media Live training dapat menggunakan Google Meet, atau Zoom.
- Ketentuan Online Training :
-
Persiapan Peserta
-
- Dianjurkan menggunakan laptop, bukan smartphone.
- Koneksi internet yang stabil.
- Buku dan alat tulis.
- Peserta menginstall aplikasi sesuai yang akan digunakan, sebelum jadwal training berlangsung. Untuk yang mempunyai kesulitan, bisa menghubungi staff kami sebelum jadwal training berlangsung.
-
Platform yang digunakan
-
- Beberapa alternative platform Zoom, atau Google Meet untuk conference live training.
- Google Classroom untuk memuat materi, tugas dan dokumen lain yang dapat diakses peserta dengan link dan kode kelas yang akan diberikan oleh penyelenggara sebelum pelaksanaan training.
-
Cara masuk ke video conference
-
- Penyelenggara akan memberikan undangan berupa link.
- Klik link tersebut, ikuti arahan selanjutnya.
- Anda akan dibawa masuk ke dalam video conference.
Jadwal Training 2025
Jadwal training dapat disesuaikan dengan permintaan peserta dan ketersediaan trainer. Berikut opsi jadwal yang tersedia:
| 2-3 Juli 2025
| 4-5 Juli 2025
| 7-8 Juli 2025
| 9-10 Juli 2025
| 11-12 Juli 2025
| 14-15 Juli 2025
| 16-17 Juli 2025
| 18-19 Juli 2025
| 21-22 Juli 2025
| 23-24 Juli 2025
| 25-26 Juli 2025
| 28-29 Juli 2025
| 30-31 Juli 2025
| 1-2 Agustus 2025
| 4-5 Agustus 2025
| 6-7 Agustus 2025
| 8-9 Agustus 2025
| 11-12 Agustus 2025
| 13-14 Agustus 2025
| 15-16 Agustus 2025
| 18-19 Agustus 2025
| 20-21 Agustus 2025
| 22-23 Agustus 2025
| 25-26 Agustus 2025
| 27-28 Agustus 2025
| 29-30 Agustus 2025
| 1-2 September 2025
| 3-4 September 2025
| 8-9 September 2025
| 10-11 September 2025
| 12-13 September 2025
| 15-16 September 2025
| 17-18 September 2025
| 19-20 September 2025
| 22-23 September 2025
| 24-25 September 2025
| 26-27 September 2025
| 29-30 September 2025
| 1-2 Oktober 2025
| 3-4 Oktober 2025
| 6-7 Oktober 2025
| 8-9 Oktober 2025
| 10-11 Oktober 2025
| 13-14 Oktober 2025
| 15-16 Oktober 2025
| 17-18 Oktober 2025
| 20-21 Oktober 2025
|22-23 Oktober 2025
| 24-25 Oktober 2025
| 27-28 Oktober 2025
| 29-30 Oktober 2025
| 31 Oktober – 1 November 2025
| 3-4 November 2025
| 5-6 November 2025
| 7-8 November 2025
| 10-11 November 2025
| 12-13 November 2025
| 14-15 November 2025
| 17-18 November 2025
| 19-20 November 2025
| 21-22 November 2025
| 24-25 November 2025
| 26-27 November 2025
| 28-29 November 2025
| 1-2 Desember 2025
| 3-4 Desember 2025
| 5-6 Desember 2025
| 8-9 Desember 2025
| 10-11 Desember 2025
| 12-13 Desember 2025
| 15-16 Desember 2025
| 17-18 Desember 2025
| 19-20 Desember 2025
| 22-23 Desember 2025
| 26-27 Desember 2025
| 29-30 Desember 2025
Investasi dan Fasilitas
| Jenis Program | Harga & Fasilitas |
| Opsi 1 –
Pelatihan Online |
Rp 3.900.000 per peserta.
Minimal kuota 1 peserta. Sudah termasuk : modul materi (softfile), sertifikat training (softfile & hardfile), pengiriman sertifikat ke alamat peserta. Belum termasuk : PPN 11%. |
| Opsi 2 –
Pelatihan Offline di Yogyakarta |
Rp 6.900.000 per peserta
Minimal kuota 1 peserta. Tempat pelaksanaan : • Hotel Malyabhara, Malioboro, atau • Hotel El Royal, Malioboro Sudah termasuk : modul materi (softfile & hardfile), training kits, meeting room, coffee break, lunch, sertifikat training (softfile & hardfile), dan souvenir. Belum termasuk : penginapan & transportasi peserta, dan PPN 11%. |
| Opsi 3 –
Pelatihan Offline di Semarang, Solo |
Rp 6.900.000 per peserta
Minimal kuota 2 peserta. Tempat pelaksanaan : • Hotel Ibis Simpang Lima, Semarang, atau • Hotel Ibis, Solo Sudah termasuk : modul materi (softfile & hardfile), training kits, meeting room, coffee break, lunch, sertifikat training (softfile & hardfile), dan souvenir. Belum termasuk : penginapan & transportasi peserta, dan PPN 11%. |
| Jenis Program | Harga & Fasilitas |
| Opsi 4 –
Pelatihan Offline di Jakarta, Bandung, Malang, atau Surabaya |
Rp 7.900.000 per peserta
Minimal kuota 2 peserta. Tempat pelaksanaan : • Hotel Asyana Kemayoran Jakarta, atau • Hotel Amaris Kemang Jakarta, atau • Hotel Panen Bandung, atau • Hotel Fave Malang, atau • Hotel Midtown Surabaya Sudah termasuk : modul materi (softfile & hardfile), training kits, meeting room, coffee break, lunch, sertifikat training (softfile & hardfile), dan souvenir. Belum termasuk : penginapan & transportasi peserta, dan PPN 11%. |
| Opsi 5 –
Pelatihan Offline di Luar Pulau Jawa (Bali, Lombok, Balikpapan, Batam, dll) |
Rp 8.900.000 per peserta
Minimal kuota 3 peserta. Tempat pelaksanaan : • Hotel Ibis Kuta Bali, atau • Hotel Lombok Raya Mataram, atau • Hotel Fave Balikpapan, atau • Hotel Beverly Batam, dll Sudah termasuk : modul materi (softfile & hardfile), training kits, meeting room, coffee break, lunch, sertifikat training (softfile & hardfile), dan souvenir. Belum termasuk : penginapan & transportasi peserta, dan PPN 11%. |
Penutup
Melalui training ini diharapkan peserta dapat meningkatkan kompetensi peserta menjadi ahli dalam bidang “Uji Mutu Kopi” untuk peningkatan kinerja. Semoga Kami dapat menjadi mitra dalam pencapaian kompetensi ini.