ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

ISO 22000: 2018
Sistem Manajemen Keamanan Pangan

ACARA

23 – 24 Oktober 2019 | Rp 2.875.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan
20 – 21 November 2019 | Rp 2.875.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan
18 – 19 Desember 2019 | Rp 2.875.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan

 

 

Deskripsi Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

ISO 22000 merupakan standar sistem manajemen keamanan pangan global yang berisi kerangka kerja perusahaan dalam mengidentifikasi dan mengontrol kegiatan produksi pangan sehingga dapat mengurangi atau menghilangkan risiko keamanan pangan di industri pangan. Standar ini didasarkan pada prinsip-prinsip sistem keamanan pangan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dan langkah-langkah penerapan keamanan pangan menurut Codex Alimentarius. Pada prinsipnya, ISO 22000 mengharuskan semua resiko yang mungkin terdapat pada produk pangan, termasuk bahaya yang disebabkan oleh proses dan fasilitas yang digunakan, harus teridentifikasi dan terukur sehingga dapat ditentukan tindakan untuk mengontrol bahaya tersebut supaya tetap dalam batas yang dapat diterima.

ISO 22000 dapat diterapkan di berbagai organisasi pangan pada skala dan jenis apapun di seluruh rantai pasok pangan dari petani dan produsen, pengolah, pengepak, hingga distributor dan penjual. Standar ini telah berkembang hingga saat ini juga diterapkan oleh pemasok produk/jasa non-pangan yang berkaitan dengan proses produksi pangan seperti produk pembersihan dan peralatan. ISO 22000 menggarisbawahi persyaratan-persyaratan mengenai komunikasi interaktif, manajemen sistem keamanan pangan, dan yang digarisbawahi pada versi 2018 adalah program-program prasyarat (pre-requisite program). Dapat dikatakan ISO 22000 meliputi prosedur keamanan pangan yang sesuai dengan standar internasional, diterapkan secara berkelanjutan, dan mampu memuaskan kebutuhan pelanggan.

 

Manfaat Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

  • Menjadikan perusahaan yang menerapkan ISO 22000 pilihan utama oleh para peritel/pemasok
  • Mengindentifikasi, mengatur, dan mengatasi risiko keamanan pangan
  • Menunjukkan komitmen perusahaan terhadap keamanan pangan
  • Membangun kepercayaan konsumen dan berbagai pemangku kepentingan
  • Menurunkan risiko terjadinya penarikan produk dan proses hukum terkait keamanan pangan
  • Melindungi brand/merek produk serta perusahaan
  • Memungkinkan perusahaan mengintegrasikan ISO 22000 dengan standar sistem manajemen ISO lainnya

 

Sasaran Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Setelah mengikuti training, perusahaan diharapkan dapat:

  • Memahami perkembangan standar ISO 22000: 2018 dan konsep-konsep sistem manajemen keamanan pangan
  • Memahami persyaratan-persyaratan standar ISO 22000: 2018 dan perubahannya
  • Menetapkan langkah-langkah yang dibutuhkan untuk mengembangkan sistem manajemen keamanan pangan sesuai dengan persyaratan ISO 22000: 2018
  • Mengidentifikasi sumber daya dan kemampuan yang dibutuhkan untuk memelihara sistem manajemen keamanan pangan ISO 22000: 2018
  • Mengembangkan sistem manajemen keamanan pangan dalam aktivitas produksi yang dilakukan perusahaan sesuai dengan standar terbaru ISO 22000: 2018

 

Materi Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

  • Pemahaman dasar food safety
  • Peraturan-peraturan keamanan pangan
  • Good Manufacturing Practices/ GMP (Persyaratan teknis dasar)
  • Standar infrastruktur (bangunan), sarana dan prasarana (peralatan) produksi sesuai ketentuan food safety
  • Sanitasi peralatan
  • Kebersihan personil
  • Prosedur dan dokumentasi yang diperlukan dalam pemenuhan persyaratan food safety
  • Tanggap darurat keamanan pangan
  • Management sumber daya

 

Target Peserta Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Top Management, direktur, manajer, supervisor, staff ISO/ QC/ QA, dosen, guru,mahasiswa, pelajar, dll.

 

Metode Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Kuliah/Pelatihan, Diskusi, Workshop, Permainan, Kuis, Post Test, evaluasi training serta sharing pengalaman.

 

Lokasi Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

GBC Conference Room, SME Tower, Jl. Jend. Gatot Subroto Kav. 64, Jakarta Selatan 12780 Indonesia.

 

Tanggal dan Durasi Pelatihan

  • 23-24 Oktober 2019 / 20-21 November 2019 / 18-19 Desember 2019
  • Durasi: 2 hari pelatihan

 

Fasilitas untuk Peserta :

  1. Modul training
  2. Sertifikat
  3. ATK
  4. Makan siang dan coffee break
  5. Instruktur yang kompeten
  6. Member Id

 

Pemahaman dan Penerapan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

 

 

Formulir Pra-Pendaftaran Public Training / Permintaan Informasi Lebih Lanjut
  1. JENIS INFORMASI/TRAINING
  2. (required)
  3. (required)
  4. DATA PRIBADI
  5. (required)
  6. (required)
  7. (required)
  8. (valid email required)
  9. (required)
  10. (required)
  11. DATA PRE REGISTRATION (Tidak Mengikat)
  12. (required)
  13. PESAN UNTUK PENYELENGGARA TRAINING
  14. Captcha
 

cforms contact form by delicious:days

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.