Category Archives: Food Hygiene

HAZARD ANALYSIS & CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP) – Confirmed

ACARA

01 – 02 Juli 2019 | Rp. 6.900.000 per peserta di Yogyakarta/ Semarang/ Solo
01 – 02 Juli 2019 | Rp. 7.900.000 per peserta di Bandung/ Jakarta/ Surabaya
01 – 02 Juli 2019 | Rp. 8.900.000 per peserta di Bali/ Batam/ Balikpapan/ Manado/ Lombok

22 – 23 Juli 2019 | Rp. 7.900.000 per peserta di Hotel Ibis Kemayoran, Jakarta – CONFIRMED

Jadwal Training 2019 Selanjutnya …

 

Deskripsi Training HACCP

HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Point) adalah sebuah metode operasi terstruktur yang dikenal secara internasional yang bisa membantu organisasi dalam industri makanan dan minuman untuk mengidentifikasi risiko keamanan pangan, mencegah bahaya dalam keamanan pangan, dan menyampaikan kesesuaian hukum. HACCP adalah keharusan di beberapa negara, termasuk Amerika Setikat dan Uni Eropa. Prinsip-prinsip dan petunjuk HACCP untuk penerapannya sudah diadopsi oleh Komisi Codex Alimentarius. Sistem HACCP berbasis pada pengetahuan dan mengidentifikasi bahaya spesifik dan pengendaliannya khusus untuk menjamin keamanan pangan.

Pada hakekatnya HACCP merupakan suatu pendekatan dalam mengenal dan mengukur bahaya spesifik sebagai upaya pencegahan untuk menjamin keamanan makanan.

Penerapan HACCP pada perusahaan-perusahaan yang melakukan pengolahan makanan sudah merupakan keharusan yang tidak dapat ditawar lagi dalam memproduksi makanan yang aman bagi konsumennya. HACCP ini dapat diintegrasikan dengan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 sehingga perusahaan mendapatkan manfaat ganda, serta merupakan suatu tahap lanjut untuk mendapatkan Sistem Jaminan Halal, karena sistem HACCP memiliki kerangka berfikir dan kerangka kerja yang identik.

 

Materi Training HACCP

  1. Pendahuluan, Pengertian, Batasan
  2. Food Poissoning
  3. Perjalanan Makanan
  4. Prinsip-prinsip HACCP:
  5. Analisis Bahaya
  6. Penentuan titik kendali kritis
  7. Penetapan batas-batas kritis
  8. Penentuan prosedur pemantauan
  9. Penetapan tindakan koreksi
  10. Penetapan prosedur verifikasi dan prosedur dokumentasi
  11. Pemahaman persyaratan Sistem Keamanan Pangan
  12. Good Manufacturing Practise (GMP)
  13. Sanitation Standard Operation Prosedure (SSOP)
  14. Penyusunan dokumen persyaratan Sistem Keamanan Pangan
  15. Penerapan HACCP:
  16. Pada penerimaan bahan baku makanan di receiving area
  17. Pada penyimpanan bahan baku makanan di gudang
  18. Pada proses pengolahan makanan di dapur
  19. Pada penyajian makanan di kantin/restoran
  20. Perencanaan upaya pengendalian bahaya
  21. Organisasi/Komite Penerapan Sistem Keamanan Pangan
  22. Kiat-kiat dalam menerapkan Sistem Keamanan Pangan
  23. Studi banding penerapan HACCP

 

Peserta Training HACCP

Manager, designers, plant operators, safety specialist and all those concerned with the safe and efficient performance of potentially hazardous plant and operations.

 

Waktu dan Tempat

Hotel Santika Kuta, Bali
Hotel Nagoya Plaza, Batam
Hotel Fave, Balikpapan
Hotel Aston, Manado
Hotel Lombok Raya, Mataram
Hotel 1O1 Dago, Bandung
Hotel Santika Pandegiling, Surabaya
Sofyan Hotel Betawi, Jakarta
Hotel Ibis Solo
Hotel Ibis Simpang Lima, Semarang
Hotel Ibis Malioboro, Yogyakarta

  • 1 – 2 Juli 2019
  • 8 – 9 Juli 2019
  • 15 – 16 Juli 2019
  • 22 -23 Juli 2019
  • 29 – 30 Juli 2019
  • 5 – 6 Agustus 2019
  • 13-14 Agustus 2019
  • 19 – 20 Agustus 2019
  • 26 -27 Agustus 2019
  • 02 – 03 September 2019
  • 09-10 September 2019
  • 16 – 17 September 2019
  • 23 – 24 September 2019
  • 30 September – 01 Oktober 2019
  • 07 – 08 Oktober 2019
  • 14 – 15 Oktober 2019
  • 21 – 22 Oktober 2019
  • 28 – 29 Oktober 2019
  • 04 – 05 November 2019
  • 11 – 12 November 2019
  • 18 – 19 November 2019
  • 25 – 26 November 2019
  • 02 -03 Desember 2019
  • 09 – 10 Desember 2019
  • 16 – 17 Desember 2019
  • 26 – 28 Desember 2019
  • 30 – 31 Desember 2019

 

Investasi dan Fasilitas

  • Rp 8.90000 (Non Residential, Belum Terasuk Pajak PPn 10%) untuk lokasi di Bali, Batam, Balikpapan, Manado atau Lombok
  • Rp 7.9000 (Non Residential, Belum Terasuk Pajak PPn 10%)) untuk lokasi di Bandung, Jakarta atau Surabaya
  • Rp 6.900.000 (Non Residential, Belum Terasuk Pajak PPn 10%) untuk Lokasi Solo, Semarang atau Yogyakarta
  • VIP training Rp 8.9000 (3 Hari, Non Residential dengan tambahan Fasilitas Paket studi lapangan/ City tour dan Belum Termasuk Pajak PPn 10%) untuk Yogyakarta, Semarang atau Solo
  • VIP training Rp 9.9000 (3 Hari, Non Residential dengan tambahan Fasilitas Paket studi lapangan/ City tour dan Belum Termasuk Pajak PPn 10%) untuk Bandung, Jakarta atau Surabaya
  • VIP training Rp 10.9000 (3 Hari, Non Residential dengan tambahan Fasilitas Paket studi lapangan/ City tour dan Belum Termasuk Pajak PPn 10% ) untuk Bali, Batam, Balikpapan, Manado atau Lombok
  • Quota minimum 2 peserta
  • Fasilitas : Certificate, Training kits, USB, Lunch, Coffee Break, Souvenir
  • Untuk peserta luar kota disediakan transportasi antar-jemput dari Bandara/Stasiun ke Hotel khusus bagi perusahaan yang mengirimkan minimal 3 orang peserta)

 

Lead Instruktur Training HACCP

Suharyana, SKM, M.Kes.

 

HACCP (HAZARD ANALYSIS & CRITICAL CONTROL POINTS)

Formulir Pra-Pendaftaran Public Training / Permintaan Informasi Lebih Lanjut
  1. JENIS INFORMASI/TRAINING
  2. (required)
  3. (required)
  4. DATA PRIBADI
  5. (required)
  6. (required)
  7. (required)
  8. (valid email required)
  9. (required)
  10. (required)
  11. DATA PRE REGISTRATION (Tidak Mengikat)
  12. (required)
  13. PESAN UNTUK PENYELENGGARA TRAINING
 

cforms contact form by delicious:days

Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000 – HALF CONFIRMED

ACARA

10 – 11 Juli 2019 | Rp 2.875.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan
07 – 08 Agustus 2019 | Rp 2.875.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan – HALF CONFIRMED
11 – 12 September 2019 | Rp 2.875.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan
09-10 Oktober 2019 | Rp 2.875.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan

Jadwal Training 2019 Selanjutnya …

 

 

Deskripsi Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000

FSSC 22000 merupakan skema sertifikasi keamanan pangan yang berdasarkan pada gabungan standar ISO 22000, ISO 22003, dan spesifikasi teknis untuk standar PRP atau pre-requisite program (PAS 220:2008). Prerequsite program adalah aktivitas dan kondisi basic/dasar yang diperlukan untuk memelihara lingkungan yang higienis sepanjang rantai produksi, penanganan, dan pengolahan pangan hingga ke produk akhir sehingga aman dikonsumsi oleh manusia. FSSC 22000 lebih komprehensif dibandingkan dengan ISO 22000 karena membahas PRP dengan lebih mendalam dibandingkan persyaratan PRP dalam ISO 22000 yang masih sangat umum. FSSC 22000 mencakup banyak jenis produk di antaranya produk yang mudah rusak (hewani dan nabati), produk dengan umur simpan yang lama, aditif, vitamin, biokultur, hingga kemasan pangan. FSSC 22000 juga dapat diaplikasikan pada bidang pakan hewan, retail dan wholesale, transportasi dan penyimpanan, serta biokimia.

Saat ini, terdapat lebih kurang 16 ribu perusahaan tersertifikasi FSSC 22000. Standar ini begitu diminati salah satunya karena telah mendapatkan pengakuan dari GFSI sehingga banyak dijadikan persyaratan dalam kegiatan perdagangan baik domestic maupun ekspor. FSSC 22000 telah diakui oleh Global Food Safety Initiative (GFSI) yang merupakan suatu organisasi global yang terdiri dari berbagai praktisi pangan seperti industri, organisasi food service, dan retailer. Organisasi ini memberikan arahan non-standar terhadap standar keamanan pangan dunia untuk memudahkan perdagangan produk pangan di dunia. Pengakuan oleh GFSI terhadap standar FSSC 22000 dapat meningkatkan penerimaan internasional terhadap perusahaan atau produk tersertifikasi FSSC 22000. Perkembangan FSSC kini telah sampai pada FSSC 22000 version 4.1.

 

Manfaat Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000

  • Menyediakan kerangka kerja untuk menjamin keamanan pangan yang dapat diintegrasikan dengan keseluruhan sistem manajemen perusahaan atau standar ISO lainnya
  • Memberikan pedoman pemenuhan persyaratan pre-requisite program yang dapat menjamin keamanan pangan
  • Menjamin pemenuhan aspek legal dan hukum terkait keamanan pangan
  • Menunjukkan komitmen yang nyata dalam menghasilkan produk yang aman
  • Meningkatkan citra perusahaan dan kepercayaan konsumen baik domestik maupun global

 

Sasaran Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000

Setelah mengikuti training, perusahaan diharapkan dapat:

  • Memahami persyaratan-persyaratan standar FSSC 22000 version 4.1 dan konsep-konsep sistem manajemen keamanan pangan
  • Memahami prosedur dan tahapan sertifikasi FSSC 22000 version 4.1
  • Memahami perkembangan standar FSSC 22000 version 4.1 dan perubahannya
  • Menetapkan langkah-langkah dan sumber daya yang dibutuhkan untuk mengembangkan sistem manajemen keamanan pangan berdasarkan persyaratan FSSC 22000 version 4.1
  • Mengimplementasikan sistem manajemen keamanan pangan di perusahaan sesuai dengan standar terbaru FSSC 22000 version 4.1

 

Materi Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000

  • Pengenalan FSSC 22000 version 4.1
  • Syarat-syarat sertifikasi berdasarkan FSSC 22000 version 4.1
  • Syarat-syarat proses sertifikasi
  • Syarat-syarat CBs
  • Penentuan waktu audit
  • Penyusunan laporan audit
  • Kompetensi audit

 

Target Peserta Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000

Top Management, direktur, manajer, supervisor, staff ISO/ QC/ QA, dosen, guru,mahasiswa, pelajar, dll.

 

Metode Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000

Kuliah/Pelatihan, Diskusi, Workshop, Permainan, Kuis, Post Test, evaluasi training serta sharing pengalaman.

 

Lokasi Pelatihan

GBC Conference Room, SME Tower, Jl. Jend. Gatot Subroto Kav. 64, Jakarta Selatan 12780 Indonesia.

 

Tanggal dan Durasi Pelatihan

  • 10-11 Juli 2019 / 07-08 Agustus 2019 / 11-12 September 2019 / 09-10 Oktober 2019 / 06-07 November 2019 / 11-12 Desember 2019
  • Durasi: 2 hari pelatihan

 

Fasilitas untuk Peserta :

  1. Modul training
  2. Sertifikat
  3. ATK
  4. Makan siang dan coffee break
  5. Instruktur yang kompeten
  6. Member Id

 

Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000 version 5

 

Formulir Pra-Pendaftaran Public Training / Permintaan Informasi Lebih Lanjut
  1. JENIS INFORMASI/TRAINING
  2. (required)
  3. (required)
  4. DATA PRIBADI
  5. (required)
  6. (required)
  7. (required)
  8. (valid email required)
  9. (required)
  10. (required)
  11. DATA PRE REGISTRATION (Tidak Mengikat)
  12. (required)
  13. PESAN UNTUK PENYELENGGARA TRAINING
 

cforms contact form by delicious:days

Penerapan BRC issue 8 – HALF CONFIRMED

ACARA

01 – 02 Juli 2019 | Rp 3.450.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan
05 – 06 Agustus 2019 | Rp 3.450.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan – HALF CONFIRMED
02 – 03 September 2019 | Rp 3.450.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan
07-08 Oktober 2019 | Rp 3.450.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan

Jadwal Training 2019 Selanjutnya …

 

 

Deskripsi Pelatihan Penerapan BRC issue 8

BRC Global Standard for Food Safety adalah standar yang diperuntukkan bagi supplier produk pangan segar maupun olahan yang dijual dibawah brand/merk tertentu. Standar ini dikembangkan oleh organisasi BRC (British Retail Consortium), yaitu organisasi perdagangan ritel di Inggris yang berfokus pada penjaminan keamanan dan mutu produk bermerk baik pangan maupun non-pangan. Selain BRC Food Safety, terdapat standar BRC jenis lainnya yaitu BRC Consumer Product, Packaging, Storage & Distribution, Agent & Broker, serta Retail. Meskipun dikembangkan di Inggris, BRC telah diterapkan secara global. Sebanyak lebih kurang 21.000 site di dunia kini telah tersertifikasi BRC Food Safety.

BRC merupakan standar pertama yang mendapat pengakuan dari GFSI (Global Food Safety Initiative). GFSI merupakan organisasi global yang berfokus pada peningkatan keamanan pangan di seluruh dunia, terdiri dari berbagai praktisi pangan seperti industri, organisasi food service, dan retailer. Umumnya, standar yang telah diakui GFSI banyak dijadikan persyaratan ekspor atau persyaratan bagi supplier yang ingin memasarkan produk pada ritel-ritel Eropa dan Amerika. Secara garis besar standar BRC terdiri dari persyaratan mengenai komitmen manajemen senior, food safety plan berbasis HACCP Codex Alimentarius, sistem manajemen mutu, dan pemenuhan program prasyarat (pre-requisite program). Saat ini, perkembangan BRC telah sampai pada BRC Food Safety Issue 8. BRC Food Safety juga dilengkapi dengan voluntary module yang memungkinkan dilakukan audit terhadap industri untuk persyaratan khusus seperti AOECS Gluten Free, FSMA (Food Safety Modernization Act), dan Global GAP.

 

Manfaat Pelatihan Penerapan BRC issue 8

  • Memperluas jangkauan pasar ekspor, khususnya ke negara-negara Eropa dan Amerika
  • Mendapat kesempatan untuk masuk dalam website resmi BRC Directory dan menggunakan logo BRC pada produk sehingga meningkatkan kepercayaan konsumen
  • Menghindarkan perusahaan dari audit ganda oleh klien-klien yang berbeda karena hasil audit sertifikasi BRC telah diakui dan diterima oleh berbagai peritel dan distributor
  • Menjamin pemenuhan aspek legal atau hukum oleh perusahaan
  • Menunjukkan komitmen perusahaan untuk melakukan aktivitas produksi pangan yang terjamin mutu dan keamanannya
  • Menurunkan biaya yang harus dikeluarkan perusahaan akibat kegagalan produk, penarikan produk atau penolakan ekspor

 

Sasaran Pelatihan Penerapan BRC issue 8

Setelah mengikuti training, perusahaan diharapkan dapat:

  • Memahami persyaratan-persyaratan standar BRC for Food Safety Issue 8 dan konsep-konsep sistem manajemen keamanan pangan
  • Memahami prosedur dan tahapan sertifikasi BRC for Food Safety Issue 8
  • Memahami perkembangan standar BRC for Food Safety Issue 8 dan perubahannya
  • Menetapkan langkah-langkah dan sumber daya yang dibutuhkan untuk mengembangkan sistem manajemen keamanan pangan berdasarkan persyaratan BRC for Food Safety Issue 8
  • Mengimplementasikan sistem manajemen keamanan pangan di perusahaan sesuai dengan standar terbaru BRC for Food Safety Issue 8

 

Materi Pelatihan Penerapan BRC issue 8

  • Pengenalan standar BRC issue 8
  • Format, ruang lingkup, dan persyaratan mendasar standar BRC
  • Mempelajari 9 klausul terkait standar BRC issue 8
  • Protokol audit
  • Aktivitas pasca audit
  • Pemenuhan standar BRC issue 8

 

Target Peserta Pelatihan Penerapan BRC issue 8

Top Management, direktur, manajer, supervisor, staff ISO/ QC/ QA, dosen, guru,mahasiswa, pelajar, dll.

 

Metode Pelatihan Penerapan BRC issue 8

Kuliah/Pelatihan, Diskusi, Workshop, Permainan, Kuis, Post Test, evaluasi training serta sharing pengalaman.

Lokasi Pelatihan

GBC Conference Room, SME Tower, Jl. Jend. Gatot Subroto Kav. 64, Jakarta Selatan 12780 Indonesia.

 

Tanggal dan Durasi Pelatihan

  • 01-02 Juli 2019 / 05-06 Agustus 2019 / 02-03 September 2019 / 07-08 Oktober 2019 / 04-05 November 2019 / 02-03 Desember 2019
  • Durasi: 2 hari pelatihan

 

Fasilitas untuk Peserta :

  1. Modul training
  2. Sertifikat
  3. ATK
  4. Makan siang dan coffee break
  5. Instruktur yang kompeten
  6. Member Id

 

Pemahaman dan Penerapan BRC Global Standard for Food Safety Issue 8

 

Formulir Pra-Pendaftaran Public Training / Permintaan Informasi Lebih Lanjut
  1. JENIS INFORMASI/TRAINING
  2. (required)
  3. (required)
  4. DATA PRIBADI
  5. (required)
  6. (required)
  7. (required)
  8. (valid email required)
  9. (required)
  10. (required)
  11. DATA PRE REGISTRATION (Tidak Mengikat)
  12. (required)
  13. PESAN UNTUK PENYELENGGARA TRAINING
 

cforms contact form by delicious:days

PENJAMAH MAKANAN (FOOD HANDLER) – BNSP (Confirmed)

ACARA

24 – 26 Juni 2019 | fee based on place di Jakarta/ Yogyakarta
01 – 03 Juli 2019 | fee based on place di Jakarta/ Yogyakarta
07 Juli 2019 | fee at proposal di Jakarta – CONFIRMED
15 – 17 Juli 2019 | fee based on place di Jakarta/ Yogyakarta

Jadwal Training 2019 Selanjutnya …

 

Deskripsi Pelatihan Penjamah Makanan (Food Handler)

Sertifikasi kompetensi Penjamah Makanan (Food Handler) ini sangat bermanfaat bagi jasa usaha makanan dalam meningkatkan kepercayaan konsumen. Jasa usaha makanan tersebut dapat menjamin bahwa penanganan makanan dilakukan oleh personel bahaya keamanan pangan dapat di minimumkan, serta menciptakan kesetaraan kompetensi profesional.

 

Manfaat Pelatihan Penjamah Makanan (Food Handler)

  • Memberikan pemahaman mengenai Program dan Prosedur keamanan pangan.
  • Memberikan Pengakuan kompetensi lintas sector dan lintas Negara melalui promosi professional di pasar tenaga kerja.
  • Pendukung sistem jaminan mutu partisipasi dalam program keamanan pangan .
  • Meningkatkan image dan kompetensi calon tenaga kerja / organisasi

 

Materi Pelatihan Penjamah Makanan (Food Handler)

Mengacu pada SKKNI No. 618 Tahun 2016 tentang penetapan SKKNI Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan mencangkup

  1. Melaksanakan Program dan Prosedur Kemanan Pangan
  2. Melakukan Praktek Penanganan Pangan yang Aman
  3. Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan dalam pengelolaan Jasa usaha makanan Berdasarkan Prinsip  Higiene Sanitasi.

 

Metode Pelatihan Penjamah Makanan (Food Handler)

Presentasi, diskusi , dan case study

 

Persyaratan Pelatihan Penjamah Makanan (Food Handler)

  • Mengikui pelatihan higiene sanitasi/program keamanan pangan.
  • Melakukan praktek penanganan pangan yang aman
  • Melakukan kebersihan diri dan lingkungan dalam pengelolaan jasa usaha makanan berdasarkan Prinsip higiene Sanitasi.

 

Waktu dan Tempat Training 2019

2 Hari Pelatihan, 1 Hari Assesment
Hotel Ibis Kemayoran, Jakarta
Hotel Ibis Malioboro, Yogyakarta

  • 24-26 Juni 2019
  • 1-3 Juli 2019
  • 8-10 Juli 2019
  • 15-17 Juli 2019
  • 22-24 Juli 2019
  • 29-31 Juli 2019
  • 5-7 Agustus 2019
  • 12-14 Agustus 2019
  • 19-21 Agustus 2019
  • 26-28 Agustus 2019
  • 2-4 September 2019
  • 9-11 September 2019
  • 16-18 September 2019
  • 23-25 September 2019
  • 30 September – 2 Oktober 2019
  • 7-9 Oktober 2019
  • 14-16 Oktober 2019
  • 21-23 Oktober 2019
  • 28-30 Oktober 2019
  • 4-7 November 2019
  • 11-13 November 2019
  • 18-20 November 2019
  • 25-27 November 2019
  • 2-4 Desember 2019
  • 9-11 Desember 2019
  • 16-18 Desember 2019
  • 26-28 Desember 2019
  • 30 Desember – 1 Januari 2019

 

Investasi & Fasilitas

  • Jakarta:
    1. Training Persiapan Sertifikasi Rp 7.900.000,-
    2. Sertifikasi Rp 2.800.000 per peserta
  • Yogyakarta:
    1. Training Persiapan Sertifikasi Rp 6.900.000,-
    2. Sertifikasi Rp 2.800.000 per peserta
  • Fasilitas : Certificate, Training kits, Lunch, Coffee Break, dan sertifikasi
  • Untuk peserta luar kota disediakan transportasi antar-jemput dari Bandara/Stasiun ke Hotel khusus bagi perusahaan yang mengirimkan minimal 3 orang peserta

 

Instruktur Pelatihan Penjamah Makanan (Food Handler)

TEAM INSTRUKTUR

 

TRAINING DAN SERTIFIKASI OKUPASI NASIONAL PENJAMAH MAKANAN (FOOD HANDLER) – SERTIFIKASI BNSP

SKKNI KEP.217/MEN/VII/2009 & SKKNI NO 618 TAHUN 2016

 

Formulir Pra-Pendaftaran Public Training / Permintaan Informasi Lebih Lanjut
  1. JENIS INFORMASI/TRAINING
  2. (required)
  3. (required)
  4. DATA PRIBADI
  5. (required)
  6. (required)
  7. (required)
  8. (valid email required)
  9. (required)
  10. (required)
  11. DATA PRE REGISTRATION (Tidak Mengikat)
  12. (required)
  13. PESAN UNTUK PENYELENGGARA TRAINING
 

cforms contact form by delicious:days

HACCP Lead Auditor Training

ACARA

17 – 18 Juli 2019 | Rp 4.600.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan
14 – 16 Agustus 2019 | Rp 4.600.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan
18 – 20 September 2019 | Rp 4.600.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan
16 – 18 Oktober 2019 | Rp 4.600.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan

Jadwal Training 2019 Selanjutnya …

 

Deskripsi Training HACCP

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) adalah suatu sistem jaminan keamanan pangan yang berdasarkan pada pengendalian atau kontrol terhadap titik-titik atau tahapan produksi yang berpeluang muncul bahaya. Kunci utama dari HACCP adalah lebih mengutamakan antisipasi bahaya dan identifikasi tindakan pencegahan pada titik-titik pengawasan dibandingkan mengandalkan pengujian produk akhir. Tujuh langkah HACCP yang diatur dalam Codex Alimentarius yaitu melakukan analisis atau identifikasi bahaya, menentukan critical control point atau titik kendali kritis, menentukan batas kritis, menentukan sistem pemantauan atau controlling, menentukan tindakan koreksi, prosedur verifikasi dan dokumentasi.

Sistem keamanan pangan HACCP banyak dijadikan dasar dalam standar-standar keamanan pangan seperti ISO 22000, FSSC 22000, BRC, dsb. Hal ini turut meningkatkan permintaan sertifikasi HACCP oleh industri pangan baik skala kecil, menengah, maupun besar. Lead auditor training untuk sistem keamanan pangan HACCP ditujukan untuk memberikan pemahaman mengenai prinsip-prinsip penerapan sistem HACCP di industri serta mengembangkan keterampilan yang diperlukan untuk melaksanakan audit sistem HACCP di industri. Training ini juga memberikan pengetahuan mendalam mengenai persyaratan-persyaratan yang diperlukan dalam implementasi sistem manajemen HACCP termasuk infrastruktur yang diperlukan, serta tahapan dan alur proses audit dan sertifikasi HACCP.

 

Sasaran Training HACCP

Setelah mengikuti training, peserta diharapkan dapat:

  • Menguasai prinsip-prinsip dan pengetahuan mendalam mengenai sistem HACCP
  • Memahami persyaratan-persyaratan yang harus dipenuhi dalam implementasi sistem HACCP dan hubungannya dengan higienitas dan keamanan pangan di industri
  • Memahami langkah-langkah pelaksanaan dan menguasai teknik audit HACCP
  • Memahami peran dan tanggung jawab seorang auditor dalam merencanakan, melaksanakan, melaporkan dan mem-follow up audit sistem HACCP di industri
  • Melakukan perencanaan audit, audit, dan pelaporan audit sistem HACCP di industri
  • Memimpin dan membentuk tim audit sistem HACCP
  • Memberikan saran-saran tindakan perbaikan yang harus dilakukan industri dalam rangka menyempurnakan implementasi sistem HACCP

 

Materi Training HACCP

  • Prinsip dasar Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)
  • Persyaratan Sistem Keamanan Pangan (HACCP & ISO 22000:2018)
  • Aspek-aspek kelayakan dasar dan penerapan sistem keamanan pangan
  • Analisa bahaya dan proses pengendalian bahaya
  • Penentuan CCP (Critical Control Points)
  • Proses penetapan critical limit
  • Membuat dokumen dan prosedur monitoring keamanan pangan
  • Melakukan langkah penetapan corrective action
  • Proses verifikasi sistem keamanan pangan dan dokumentasi HACCP
  • Tips dan trik penerapan sistem keamanan pangan

 

Lokasi Training HACCP

GBC Conference Room, SME Tower, Jl. Jend. Gatot Subroto Kav. 64, Jakarta Selatan 12780 Indonesia.

 

Tanggal dan Durasi Pelatihan

  • 17 – 18 Juli 2019 / 14 – 16 Agustus 2019 / 18 – 20 September 2019 / 16 – 18 Oktober 2019 / 13 – 15 November 2019 / 18 – 20 Desember 2019.
  • Durasi: 2 hari pelatihan

 

Fasilitas untuk Peserta :

  1. Modul training
  2. Sertifikat
  3. ATK
  4. Makan siang dan coffee break
  5. Instruktur yang kompeten
  6. Member Id

 

HACCP Lead Auditor Training

 

Formulir Pra-Pendaftaran Public Training / Permintaan Informasi Lebih Lanjut
  1. JENIS INFORMASI/TRAINING
  2. (required)
  3. (required)
  4. DATA PRIBADI
  5. (required)
  6. (required)
  7. (required)
  8. (valid email required)
  9. (required)
  10. (required)
  11. DATA PRE REGISTRATION (Tidak Mengikat)
  12. (required)
  13. PESAN UNTUK PENYELENGGARA TRAINING
 

cforms contact form by delicious:days

PENGELOLAAN CARA RITEL PANGAN YANG BAIK – Sertifikat BNSP (Half Confirmed)

ACARA

12 – 14 Juni 2019 | fee based on place di Jakarta/ Yogyakarta
17 – 19 Juni 2019 | fee based on place di Jakarta/ Yogyakarta
24 – 26 Juni 2019 | fee based on place di Jakarta/ Yogyakarta

22 – 24 Juli 2019 | fee at proposal di Hotel 101 Dago, Bandung – HALF CONFIRMED

Jadwal Training 2019 Selanjutnya …

 

 

Deskripsi Training Pengelolaan Ritel Pangan Yang Baik

Dewasa ini marak terjadi temuan pada sejumlah ritel pangan olahan yang dalam penjualannya belum memenuhi persyaratan dan prosedur yang standar. Diantaranya ditemukan penjualan makanan yang sudah kadaluarsa serta penempatan produk makanan yang tidak sesuai keamanan dan mutu pangan. Disisi lain, perkembangan grup ritel juga makin menjamur sehingga diperlukan pengelolaan cara ritel pangan yang baik kepada pelaku usaha ritel.

LSP JMKP Memfokuskan layanan jasa pada kegiatan sertifikasi profesi di bidang Mutu & Keamanan Pangan. Kegiatan sertifikasi yang dilaksanakan LSP JMKP ditujukan untuk menguji kompetensi para profesional bidang pangan dan memberikan pengakuan kompetensi berupa sertifikat kompetensi yang mengacu pada kriteria yang diterapkan oleh Negara melalui Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).

 

Tujuan Training Pengelolaan Ritel Pangan Yang Baik

Dengan adanya pelatihan ini peserta dapat memahami dan meningkatkan kualitas dan jaminan keamanan pangan yang akan diproduksi retail, meningkatkan kepercayaan konsumen dan stakeholder terhadap keamanan dari produk pangan yang dijual di ritel pangan

 

Materi Training Pengelolaan Ritel Pangan Yang Baik

  1. Program dan prosedur keamanan pangan
  2. Pengaplikasian praktek keamanan pangan di retail
  3. Pengelolaan penerapan cara ritel pangan yang baik
  4. Penanganan keamanan produk di ritel pangan

 

Peserta Training Pengelolaan Ritel Pangan Yang Baik

Staf bidang pangan, staf dan manager supemarket/ swalayan/ ritel, sales pangan

 

Metode Training Pengelolaan Ritel Pangan Yang Baik

  • Presentasi
  • Diskusi dan Sharing Pengalaman
  • Studi Kasus

 

Waktu dan Tempat Training 2019

2 Hari Pelatihan, 1 Hari Assesment
Hotel Ibis Kemayoran, Jakarta
Hotel Ibis Malioboro, Yogyakarta

  • 17-19 Juni 2019
  • 24-26 Juni 2019
  • 1-3 Juli 2019
  • 8-10 Juli 2019
  • 15-17 Juli 2019
  • 22-24 Juli 2019
  • 29-31 Juli 2019
  • 5-7 Agustus 2019
  • 12-14 Agustus 2019
  • 19-21 Agustus 2019
  • 26-28 Agustus 2019
  • 2-4 Septembe 2019
  • 9-11 September 2019
  • 16-18 September 2019
  • 23-25 September 2019
  • 30 September – 2 Oktober 2019
  • 7-9 Oktober 2019
  • 14-16 Oktober 2019
  • 21-23 Oktober 2019
  • 28-30 Oktober 2019
  • 4-7 November 2019
  • 11-13 November 2019
  • 18-20 November 2019
  • 25-27 November 2019
  • 2-4 Desember 2019
  • 9-11 Desember 2019
  • 16-18 Desember 2019
  • 26-28 Desember 2019
  • 30 Desember – 1 Januari 2019

 

Investasi & Fasilitas Training Supply Chain Manager

  • Jakarta:
    • Training Persiapan Sertifikasi Rp 7.900.000,-
    • Sertifikasi Rp 4.500.000 per peserta

    Yogyakarta:

    • Training Persiapan Sertifikasi Rp 6.900.000,-
    • Sertifikasi Rp 4.500.000 per peserta
    • Fasilitas : Certificate, Training kits, Lunch, Coffee Break, dan sertifikasi
    • Untuk peserta luar kota disediakan transportasi antar-jemput dari Bandara/Stasiun ke Hotel khusus bagi perusahaan yang mengirimkan minimal 3 orang peserta

 

Instruktur

Tim Instruktur

 

PENGELOLAAN CARA RITEL PANGAN YANG BAIK

 

Formulir Pra-Pendaftaran Public Training / Permintaan Informasi Lebih Lanjut
  1. JENIS INFORMASI/TRAINING
  2. (required)
  3. (required)
  4. DATA PRIBADI
  5. (required)
  6. (required)
  7. (required)
  8. (valid email required)
  9. (required)
  10. (required)
  11. DATA PRE REGISTRATION (Tidak Mengikat)
  12. (required)
  13. PESAN UNTUK PENYELENGGARA TRAINING
 

cforms contact form by delicious:days

PENJAMINAN KEAMANAN PANGAN SEGAR ASAL TUMBUHAN – SERTIFIKASI BNSP (Confirmed)

ACARA

27 – 29 Mei 2019 | fee based on place di Jakarta/ Yogyakarta
10 – 12 Juni 2019 | fee based on place di Jakarta/ Yogyakarta
17 – 19 Juni 2019 | fee based on place di Jakarta/ Yogyakarta

08 – 10 Juli 2019 | Rp. 7.900.000 -di Hotel Ibis Senen, Jakarta – CONFIRMED

Jadwal Training 2019 Selanjutnya …

 

Deskripsi Pelatihan Penjamin Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan

Sertifikasi kompetensi ini meningkatkan kepercayaan konsumen dan stakeholder bahwa penaminan mutu dan kemanan pangan dilaksanakan oleh personel yang berkompeten, meningkatkan daya saing personel penjamin mutu dan keamanan pangan khususnya era pasar bebas, memberikan tools agar dapat bersaing di era pasar bebas bukti personel kompeten megacu pada Peraturan Menteri Pendidikan No.81 Tahun 2014 tentang sertifkat

Pendamping ijazah, merupakan bentuk regulatory compluance industri pangan memperkuat daya saing pangan untuk menembus hambatan teknis perdagangan di pasar global.

 

Manfaat Pelatihan Penjamin Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan

  • Memberikan pemahaman mengenai Program dan Prosedur keamanan pangan segar asal tumbuhan/ keamanan pangan.
  • Memberikan Pengakuan kompetensi lintas sector dan lintas Negara melalui promosi professional di pasar tenaga kerja.
  • Pendukung sistem jaminan mutu partisipasi dalam program keamanan pangan di era pasar bebas.
  • Meningkatkan image dan kompetensi calon tenaga kerja / organisasi

 

Materi Pelatihan Penjamin Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan

Mengacu pada SKKNI No. 45 Tahun 2013 tentang Penjaminan Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan mencangkup :

  1. Melakukan pengawasan panen dan pasca panen.
  2. Melakukan pengawasan distribusi ke pelanggan
  3. Melakukan pengawasan tempat penerimaan produk dan gudang penyimpanan.
  4. Melakukan pengawasan proses pengemasan dan atau pengemasan ulang
  5. Melakukan pengawasan tempat pemajangan.

 

Metode Pelatihan Penjamin Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan

Presentasi, diskusi , dan case study

 

Persyaratan Pelatihan Penjamin Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan

  • Mengikuti pelatihan keamanan pangan segar asal tumbuhan / keamanan pangan
  • Memiliki bukti keikutsetaan pendidikan keamanan pangan/teknologi pengeolahan pangan asal tumbuhan/ penanganan pasca panen/perkebunan.

 

Waktu  Dan Tempat

2 Hari Pelatihan, 1 Hari Assesment
Hotel Ibis Kemayoran, Jakarta
Hotel Ibis Malioboro, Yogyakarta

  • 27 – 29 Mei 2019
  • 10 – 12 Juni 2019
  • 17 – 19 Juni 2019
  • 24 – 26 Juni 2019
  • 1 – 3 Juli 2019
  • 8 – 10 Juli 2019
  • 15 – 17 Juli 2019
  • 22 -24 Juli 2019
  • 29 – 31 Juli 2019
  • 5 – 7 Agustus 2019
  • 13-15 Agustus 2019
  • 19 – 21 Agustus 2019
  • 26 -28 Agustus 2019
  • 02 – 04 September 2019
  • 09-11 September 2019
  • 16 – 18 September 2019
  • 23 – 25 September 2019
  • 30 September – 02 Oktober 2019
  • 07 – 09 Oktober 2019
  • 14 – 16 Oktober 2019
  • 21 – 23 Oktober 2019
  • 28 – 30 Oktober 2019
  • 04 – 06 November 2019
  • 11 – 13 November 2019
  • 18 – 20 November 2019
  • 25 – 27 November 2019
  • 02 -04 Desember 2019
  • 9 – 11 Desember 2019
  • 16 – 18 Desember 2019
  • 26 – 28 Desember 2019
  • 30 – 31 Desember 2019

 

Investasi & Fasilitas

Jakarta:

  • Training Persiapan Sertifikasi Rp 7.900.000,-
  • Sertifikasi Rp 3.000.000 per peserta

Yogyakarta:

  • Training Persiapan Sertifikasi Rp 6.900.000,-
  • Sertifikasi Rp 3.000.000 per peserta
  • Fasilitas : Certificate, Training kits, Lunch, Coffee Break, dan sertifikasi
  • Untuk peserta luar kota disediakan transportasi antar-jemput dari Bandara/Stasiun ke Hotel khusus bagi perusahaan yang mengirimkan minimal 3 orang peserta

 

Instruktur Pelatihan Penjamin Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan

Tim Instruktur

 

TRAINING DAN SERTIFIKASI PENJAMINAN KEAMANAN PANGAN SEGAR ASAL TUMBUHAN (SKKNI NO 45 TAHUN 2013) Bersertifikasi BNSP

Formulir Pra-Pendaftaran Public Training / Permintaan Informasi Lebih Lanjut
  1. JENIS INFORMASI/TRAINING
  2. (required)
  3. (required)
  4. DATA PRIBADI
  5. (required)
  6. (required)
  7. (required)
  8. (valid email required)
  9. (required)
  10. (required)
  11. DATA PRE REGISTRATION (Tidak Mengikat)
  12. (required)
  13. PESAN UNTUK PENYELENGGARA TRAINING
 

cforms contact form by delicious:days

ANALISA BAHAN MAKANAN DAN MINUMAN – Confirmed

ACARA

27 – 29 Mei 2019 | Rp 6.400.000,- di Hotel Melia Purosani, Yogyakarta
10 – 12 Juni 2019 | Rp 6.400.000,- di Hotel Melia Purosani, Yogyakarta
17 – 19 Juni 2019 | Rp 6.400.000,- di Hotel Melia Purosani, Yogyakarta

08 – 10 Juli 2019 | Rp 6.400.000,- di Hotel Melia Purosani, Yogyakarta – CONFIRMED
15 – 17 Juli 2019 | Rp 6.400.000,- di Hotel Melia Purosani, Yogyakarta – CONFIRMED
22 – 24 Juli 2019 | Rp 6.400.000,- di Hotel Melia Purosani, Yogyakarta – CONFIRMED

Jadwal Training 2019 Selanjutnya …

 

 

Deskripsi Pelatihan Analisa Bahan Makanan dan Minuman

Analisa bahan makanan dan minuman adalah kegiatan yang dilakukan untuk mengetahui senyawa-senyawa yang terkandung dalam suatu bahan makanan dan minuman. Analisa bahan makanan dan minuman dapat dilakukan dengan tatacara kimiawi, fisis,nutrisi dan inderawi yang biasa dikenal dengan uji organoleptic. Sehinga memiliki tatacara dan prosedur analisa yang harus dipenuhi untuk mendapatkan hasil yang tepat dan akurat.

 

Tujuan Pelatihan Analisa Bahan Makanan dan Minuman

Pelatihan Analisa Bahan Makanan dan Minuman ini bertujuan:

  1. Menguraikan komponen – komponen bahan makanan untuk memastikan jenis dan jumlahnya
  2. Menguraikan komponen – komponen bahan makananan untuk memastikan kadarnya untuk menentukan kualitas
  3. Menentukan apakah ada bahan beracun atau bahan metabolit

 

Materi Pelatihan Analisa Bahan Makanan dan Minuman

  1. Dasar – Dasar Kimia Makanan
  2. Kadar air dalam makanan dan analisanya
  3. Karbohidrat dan Analisanya
  4. Protein dan Analisanya
  5. Lemak dan Analisanya
  6. Elmusi dan Analisa Vitamin
  7. Mineral
  8. Pewarna dan Bahan Tambahan Pangan
  9. Zat Toksik
  10. Case dan Study

 

Peserta Pelatihan Analisa Bahan Makanan dan Minuman

Apoteker dan Asisten Apoteker, Dokter, Perawat, Hrd Rumah Sakit dan Pihak – pihak yang terkait dalam Manajemen Farmasi.

 

Metode Pelatihan Analisa Bahan Makanan dan Minuman

Presentasi, Diskusi, Brainstorming, Studi Kasus

 

WAKTU & TEMPAT PELAKSANAAN

Hotel Melia Purosani,Yogyakarta

  • 27 – 29 Mei 2019
  • 10 – 12 Juni 2019
  • 17 – 19 Juni 2019
  • 24 – 26 Juni 2019
  • 1 – 3 Juli 2019
  • 8 – 10 Juli 2019
  • 15 – 17 Juli 2019
  • 22 -24 Juli 2019
  • 29 – 31 Juli 2019
  • 5 – 7 Agustus 2019
  • 13-15 Agustus 2019
  • 19 – 21 Agustus 2019
  • 26 -28 Agustus 2019
  • 02 – 04 September 2019
  • 09-11 September 2019
  • 16 – 18 September 2019
  • 23 – 25 September 2019
  • 30 September – 02 Oktober 2019
  • 07 – 09 Oktober 2019
  • 14 – 16 Oktober 2019
  • 21 – 23 Oktober 2019
  • 28 – 30 Oktober 2019
  • 04 – 06 November 2019
  • 11 – 13 November 2019
  • 18 – 20 November 2019
  • 26 – 28 November 2019
  • 02 -04 Desember 2019
  • 9 – 11 Desember 2019
  • 16 – 18 Desember 2019
  • 26 – 28 Desember 2019
  • 30 – 31 Desember 2019

 

INVESTASI DAN FASILITAS

  • 6.400.000 (Non Residential)
  • Quota minimum 2 peserta
  • Fasilitas : Certificate,Training kits, USB, Lunch, Coffe Break, Souvenir
  • Untuk peserta luar kota disediakan transportasi antar-jemput dari Bandara/Stasiun ke Hotel khusus bagi perusahaan yang mengirimkan minimal 3 orang peserta)

 

INSTRUKTUR

Team Instruktur Farmasi

 

ANALISA BAHAN MAKANAN DAN MINUMAN

 

Formulir Pra-Pendaftaran Public Training / Permintaan Informasi Lebih Lanjut
  1. JENIS INFORMASI/TRAINING
  2. (required)
  3. (required)
  4. DATA PRIBADI
  5. (required)
  6. (required)
  7. (required)
  8. (valid email required)
  9. (required)
  10. (required)
  11. DATA PRE REGISTRATION (Tidak Mengikat)
  12. (required)
  13. PESAN UNTUK PENYELENGGARA TRAINING
 

cforms contact form by delicious:days

FOOD CONTACT MATERIAL – Confirmed

ACARA

20 – 22 Mei 2019 | Rp 5.900.000,- per peserta di Hotel Ibis, Yogyakarta
27 – 29 Mei 2019 | Rp 5.900.000,- per peserta di Hotel Ibis, Yogyakarta
10 – 12 Juni 2019 | Rp 5.900.000,- per peserta di Hotel Ibis, Yogyakarta
17 – 19 Juni 2019 | Rp 5.900.000,- per peserta di Hotel Ibis, Yogyakarta

15 – 17 Juli 2019 | Rp 5.900.000,- per peserta di Hotel Ibis, Yogyakarta – CONFIRMED

Jadwal Training 2019 Selanjutnya …

 

 

Deskripsi Training Regulation Food Contact Material

Menurut undang – undang No 7 tahun 1996 tentang pangan, mendefinisikan bahwa Kemasan Pangan adalah bahan yang digunakan untuk mewadahi atau membungkus pangan baik yang bersentuhan langsung dengan pangan maupun tidak. Food Contact Material pada dasarnya terbentuk dari Food Contact Substances. Dimana dari Food Contact Sunstances kemudian Food Contact Material menjadi Food Contact Articles. Untuk dapat menerapkan Food Contact Material ada beberapa peraturan yang mengatur baik nasional maupun standar internasional.

 

Tujuan Training Regulation Food Contact Material

Pelatihan Food Contact Material ini bertujuan:

  1. Memberikan pemahaman mengenai kemasan
  2. Memberikan pemahaman mengenai fungsi, kegunaan dan jenis kemasan yang dapat diterapkan pada produknya
  3. Dapat menerapkan food contact material didalam perusahaan.

 

Materi Training Regulation Food Contact Material

  1. Introduction to Food Contact Material
  2. Definisi dan Fungsi Food Contact Material
  3. Klasifikasi Food Contact Material
  4. Para Pihak Yang Terlibat Dalam Pembuatan Food Contact Material
  5. Food Contact Material Menurut Peraturan Ka Badan BPOM
  6. Food Contact Material Based Regulation (EC) No 1935/2004 Of The European Parliament And Of The Council
  7. Active and Intelligent Packaging
  8. Interaksi Food Contact Substances dengan Pangan
  9. Studi Case

 

Jadwal Training 2019

Hotel Ibis Malioboro ,Yogjakarta

  • 20 – 22 Mei 2019
  • 27 – 29 Mei 2019
  • 10 – 12 Juni 2019
  • 17 – 19 Juni 2019
  • 24 – 26 Juni 2019
  • 1 – 3 Juli 2019
  • 8 – 10 Juli 2019
  • 15 – 17 Juli 2019
  • 22 -24 Juli 2019
  • 29 – 31 Juli 2019
  • 5 – 7 Agustus 2019
  • 13-15 Agustus 2019
  • 19 – 21 Agustus 2019
  • 26 -28 Agustus 2019
  • 02 – 04 September 2019
  • 09-11 September 2019
  • 16 – 18 September 2019
  • 23 – 25 September 2019
  • 30 September – 02 Oktober 2019
  • 07 – 09 Oktober 2019
  • 14 – 16 Oktober 2019
  • 21 – 23 Oktober 2019
  • 28 – 30 Oktober 2019
  • 04 – 06 November 2019
  • 11 – 13 November 2019
  • 18 – 20 November 2019
  • 25 – 27 November 2019
  • 02 -04 Desember 2019
  • 9 – 11 Desember 2019
  • 16 – 18 Desember 2019
  • 23 – 24 Desember 2019
  • 30 – 31 Desember 2019

 

Investasi dan Fasilitas Training Regulation Food Contact Material

  • 5.900.000 (Non Residential, Belum Termasuk Pajak PPn 10%)
  • VIP training Rp 7.9000 (4 Hari , Non Residential dengan tambahan Fasilitas Paket studi lapangan/ City tour dan Belum Termasuk Pajak PPn 10%)
  • Quota minimum 2 peserta
  • Fasilitas : Certificate,Training kits, USB,Lunch,Coffe Break, Souvenir
  • Untuk peserta luar kota disediakan transportasi antar-jemput dari Bandara/Stasiun ke Hotel khusus bagi perusahaan yang mengirimkan minimal 3 orang peserta)

 

Lead Instruktur Training Regulation Food Contact Material

DRS Suharyana M.Kes and team

REGULATION FOOD CONTACT MATERIAL

Formulir Pra-Pendaftaran Public Training / Permintaan Informasi Lebih Lanjut
  1. JENIS INFORMASI/TRAINING
  2. (required)
  3. (required)
  4. DATA PRIBADI
  5. (required)
  6. (required)
  7. (required)
  8. (valid email required)
  9. (required)
  10. (required)
  11. DATA PRE REGISTRATION (Tidak Mengikat)
  12. (required)
  13. PESAN UNTUK PENYELENGGARA TRAINING
 

cforms contact form by delicious:days

ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

ACARA

22 – 23 Mei 2019 | Rp 2.875.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan
19 – 20 Juni 2019 2019 | Rp 2.875.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan
24 – 25 Juli 2019 | Rp 2.875.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan
21 – 22 Agustus 2019 | Rp 2.875.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan

Jadwal Training 2019 Selanjutnya …

 

Deskripsi Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

ISO 22000 merupakan standar sistem manajemen keamanan pangan global yang berisi kerangka kerja perusahaan dalam mengidentifikasi dan mengontrol kegiatan produksi pangan sehingga dapat mengurangi atau menghilangkan risiko keamanan pangan di industri pangan. Standar ini didasarkan pada prinsip-prinsip sistem keamanan pangan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dan langkah-langkah penerapan keamanan pangan menurut Codex Alimentarius. Pada prinsipnya, ISO 22000 mengharuskan semua resiko yang mungkin terdapat pada produk pangan, termasuk bahaya yang disebabkan oleh proses dan fasilitas yang digunakan, harus teridentifikasi dan terukur sehingga dapat ditentukan tindakan untuk mengontrol bahaya tersebut supaya tetap dalam batas yang dapat diterima.

ISO 22000 dapat diterapkan di berbagai organisasi pangan pada skala dan jenis apapun di seluruh rantai pasok pangan dari petani dan produsen, pengolah, pengepak, hingga distributor dan penjual. Standar ini telah berkembang hingga saat ini juga diterapkan oleh pemasok produk/jasa non-pangan yang berkaitan dengan proses produksi pangan seperti produk pembersihan dan peralatan. ISO 22000 menggarisbawahi persyaratan-persyaratan mengenai komunikasi interaktif, manajemen sistem keamanan pangan, dan yang digarisbawahi pada versi 2018 adalah program-program prasyarat (pre-requisite program). Dapat dikatakan ISO 22000 meliputi prosedur keamanan pangan yang sesuai dengan standar internasional, diterapkan secara berkelanjutan, dan mampu memuaskan kebutuhan pelanggan.

 

Manfaat Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

  • Menjadikan perusahaan yang menerapkan ISO 22000 pilihan utama oleh para peritel/pemasok
  • Mengindentifikasi, mengatur, dan mengatasi risiko keamanan pangan
  • Menunjukkan komitmen perusahaan terhadap keamanan pangan
  • Membangun kepercayaan konsumen dan berbagai pemangku kepentingan
  • Menurunkan risiko terjadinya penarikan produk dan proses hukum terkait keamanan pangan
  • Melindungi brand/merek produk serta perusahaan
  • Memungkinkan perusahaan mengintegrasikan ISO 22000 dengan standar sistem manajemen ISO lainnya

 

Sasaran Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Setelah mengikuti training, perusahaan diharapkan dapat:

  • Memahami perkembangan standar ISO 22000: 2018 dan konsep-konsep sistem manajemen keamanan pangan
  • Memahami persyaratan-persyaratan standar ISO 22000: 2018 dan perubahannya
  • Menetapkan langkah-langkah yang dibutuhkan untuk mengembangkan sistem manajemen keamanan pangan sesuai dengan persyaratan ISO 22000: 2018
  • Mengidentifikasi sumber daya dan kemampuan yang dibutuhkan untuk memelihara sistem manajemen keamanan pangan ISO 22000: 2018
  • Mengembangkan sistem manajemen keamanan pangan dalam aktivitas produksi yang dilakukan perusahaan sesuai dengan standar terbaru ISO 22000: 2018

 

Materi Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

  • Pemahaman dasar food safety
  • Peraturan-peraturan keamanan pangan
  • Good Manufacturing Practices/ GMP (Persyaratan teknis dasar)
  • Standar infrastruktur (bangunan), sarana dan prasarana (peralatan) produksi sesuai ketentuan food safety
  • Sanitasi peralatan
  • Kebersihan personil
  • Prosedur dan dokumentasi yang diperlukan dalam pemenuhan persyaratan food safety
  • Tanggap darurat keamanan pangan
  • Management sumber daya

 

Target Peserta Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Top Management, direktur, manajer, supervisor, staff ISO/ QC/ QA, dosen, guru,mahasiswa, pelajar, dll.

 

Metode Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Kuliah/Pelatihan, Diskusi, Workshop, Permainan, Kuis, Post Test, evaluasi training serta sharing pengalaman.

 

Lokasi Pelatihan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

GBC Conference Room, SME Tower, Jl. Jend. Gatot Subroto Kav. 64, Jakarta Selatan 12780 Indonesia.

 

Tanggal dan Durasi Pelatihan

  • 22-23 Mei 2019 / 19-20 Juni 2019 / 24-25 Juli 2019 / 21-22 Agustus 2019 / 25-26 September 2019 /23-24 Oktober 2019 / 20-21 November 2019 / 18-19 Desember 2019
  • Durasi: 2 hari pelatihan

 

Fasilitas untuk Peserta :

  1. Modul training
  2. Sertifikat
  3. ATK
  4. Makan siang dan coffee break
  5. Instruktur yang kompeten
  6. Member Id

 

Pemahaman dan Penerapan ISO 22000: 2018 Sistem Manajemen Keamanan Pangan

 

Formulir Pra-Pendaftaran Public Training / Permintaan Informasi Lebih Lanjut
  1. JENIS INFORMASI/TRAINING
  2. (required)
  3. (required)
  4. DATA PRIBADI
  5. (required)
  6. (required)
  7. (required)
  8. (valid email required)
  9. (required)
  10. (required)
  11. DATA PRE REGISTRATION (Tidak Mengikat)
  12. (required)
  13. PESAN UNTUK PENYELENGGARA TRAINING
 

cforms contact form by delicious:days